夏南牛牛在哪儿-发展河南省肉牛奶牛产业系列报道之一

夏南牛牛在哪儿-发展河南省肉牛奶牛产业系列报道之一

　　 上脑、眼肉等30多个部位用来制作冷鲜牛肉、休闲食品，牛骨、牛油这些“边角料”则加工成调味料等牛副产品……4月20日，在河南莲冠饲料牛肉加工屠宰车间里，一头重达1000公斤肉牛正在被“庖丁解牛”般“吃干榨尽”。

牛精饲料负责人告诉牛精饲料宰选用的品种叫夏南牛，比普通牛更胜一筹的是，出肉率高、肉质好，背部的雪花肉可达到中国牛肉分割特级标准、日本牛肉分级A4级，在市场上广受追捧。

　　 夏南牛的牛气之处远不止这些。“k22牛”。20世纪年代初，随着我国农业机械化水平快速提高，黄牛由农耕役用转向肉用成为时代发展大势。然而，当时的中国并没有一个专用肉牛品种。直到2007年，在经历了21年的培育攻关后，我国k22个具有自主知识产权的肉用牛新品“夏南牛”在泌阳县诞生了。

　　 “致富牛”。夏南牛是以法国夏洛莱牛作父本、南阳牛作母本杂交，又将含夏洛莱牛%的杂交牛进行正、反回交培育的。与进口牛相比，夏南牛具有适应性强、生长快、耐粗饲、易育肥、肉用性能好、遗传性能稳定等优良特性，每头牛能为养牛户增加2000元至3000元的收入，因此很快便在当地推广开来。

　　 随着存栏量的不断攀升，国内怎么销售饲料把目光投向了泌阳。2011年起，恒都肉牛育肥场、屠宰加工厂等项目先后落地，一条肉牛产业链开始形成。

　　 齐付庆是泌阳县贾楼乡邱庄村人，最初他只有两头散养夏南牛。“过去，泌阳周边没有肉牛加工厂，牛卖到福建每头要花0元运费，路上体重还有损耗。后来，加工厂建到了家门口，配套设施越来越齐全，我的‘胆子’也越来越大。”如今，齐付庆的养牛场已经实现了规模化养殖鸽用饲料供应肉牛超过200头，收益超百万元。

　　 泌阳县每年列入2亿元夏南牛发展基金和00万元专项补贴资金，用于养牛精饲料扶持、纯种繁育场建设牛精饲料，完成了总投资亿元的“一园（世界饲料）、两线万头肉牛屠宰加工线项目、两基地两个单体存栏量亚洲领先的标准化肉牛育肥基地、两场年产8万吨肉牛精饲料加工厂和年产30万吨生物有机肥加工厂”建设。

　　 如今，一条集科研开发、种源供应、规模养殖、商贸物流于一体的全链条牛产业，助推泌阳入选全国农业全产业链典型县建设名单，也让越来越多农户像齐付庆一样过上了致富的“牛生活”。去年，泌阳从事肉牛养殖的有10万人，%以上农户进入了农业产业化经营“牛链条”，预计全县夏南牛产业全口径收入达1亿元。

　　 “产业牛”牛气冲天，种质资源提升也不曾停下脚步。日前发布的河南省肉牛奶牛产业发展行动计划明确提出，要实施现代种业提质行动，加强夏南牛等地方种质资源保护、开发和利用。

　　 眼下，夏南牛新品系“无角夏南牛”即将育成。肉牛体长将比之前增加15厘米至20厘米，肩颈、外脊等部位可多产肉超过10公斤。

　　 “我们计划今年申请新品系审定。届时，中国肉牛品种将再添新丁，夏南牛也将更加牛劲十足，为我国肉牛产业发展注入活力。”培育团队主创人员祁兴磊满怀信心地说。

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