速成鸡能不能吃告诉你真相

速成鸡能不能吃告诉你真相

　　 还有研究指出，农家散养鸡的细菌感染率还要高于工业养殖的肉鸡，所以使用一些抗生素，也都是为了保障食品安全，与增重无关。本文就一一为您揭秘。

　　 你听过白羽鸡吗？这种鸡自上世纪从国外引进，生长速度极快，从鸡苗到出栏最快只需要天左右，甚至一度被误认为“激素鸡”。

　　 白羽鸡起源于国外白洛克（马饲料比例）中选育出来的。该鸡种除具有快大肉鸡的主要性状外，其特点是其羽毛的白色为隐性性状。经过一代代的选育和杂交，它现在是世界上生成速度最快的鸡。19年养育一只白羽鸡需要天，19年养育一只白羽鸡只需要天。

　　 这就是“速成”鸡的由来，确实只要天就可以上桌了。现在大部分国内的养鸡厂，只要40天左右就可以养成一只2.5公斤左右的白羽鸡。

　　 从出蛋壳到上餐桌只要天不到，听起来确实让人觉得不可思议，所以曾在多年前被炒作为“速成鸡”是被喂激素成长。

　　 白羽鸡从诞生以来就是为了满足工业化大生产而存在的，为此它拥有两个特性：抗病毒能力强；料肉比高。

　　 抗病性比较好理解，2004年禽流感爆发时期，我国自主培育的艾维茵肉鸡染疫严重，逐渐淡出肉鸡市场，使用进口种源成为国内肉鸡饲养的常态。

　　 料肉比就是指鸡吃的饲料和生长成肉的重量比例，这也是一个养殖鸡场能否赢利的关键所在。因此在规范的养殖中，白羽鸡并不需要额外使用激素，因为这是赔本买卖。

　饲料鸡真的没营养吗主要以豆粕、玉米为饲料，然而上游的豆粕、玉米等饲料的价格一直在稳步上涨，鸡肉的价格却一直比较稳定，再加上从孵化到出栏还有一道道严格的检疫关，这些都是不小的成本开销，一只鸡的毛利率能在20%-30%已经实属不易。

　　 若要普遍使用激素，同时要控制成本，并保证鸡种的健康出栏不产生食用的后果是根本不可能的饲料鸡真的没营养吗使用了激素，反而会造成鸡种患病的机率，同时也造成了违法成本的提高。

　　 很多人觉着土鸡比速成鸡运动更多，吃的饲料更健康，那土鸡的营养价值自然就会更高，所以更愿意专门去买贵一点的土鸡。

　　 由于现代禽畜养殖业的发展，养殖场会科学的根据速成鸡的各个生长阶段的特点和营养需求，配比出适合每个阶段的饲料，同时标准、封闭的养殖环境，提供合适的光照、温湿度，这都有利于速成鸡的健康快速生长。

　　 有研究表明，两种鸡肉的营养价值并没有差异。由于合适配比的饲料能提供更为充足的维生素、矿物质，甚至速成鸡蛋的维生素和矿物质的含量是略高于土鸡蛋的。所以，我们不要再盲目地“歧视”速成鸡了。虽然在味道上速成鸡可能比散养土鸡稍微差了一点，但也有更加安全、物美价廉的优点。